卷六十四

（明）曹学佺 撰。

○方物记第六

食馔。

《山海经》曰：「西南黑水之间有都广之野，后稷葬焉，爰有膏黍膏稷」。《补注》云：「蜀人种稷于深山中，以酿郫筒，酒间以作饭也」。

扬雄《益州箴》曰：「有稉有稻，自京徂畛，民攸温饱。其《蜀都赋》则云：五榖、冯戎，瓜瓠饶多矣」。

《华阳国志》曰：「绵竹县刘焉初，所治绵与雒各出稻稼，亩收三十斛，有至十五斛。又曰：江州县北有稻田出御米。贾逵曰：梁，香米也。蜀本梁州出香米，谓之竹根黄。按谷名，有桤木，红蔬名，有老莺菌者，皆蜀中之佳号。

戎菽，蜀人所谓胡豆也。《志》云：「蜀人得种于羌戎，故名」。又云：「即蚕豆多食，伤肾而面黑黄」。山谷戎州荅李任道谢分豆粥诗》云：「豆粥能驱晩瘴寒，与公同味更同餐。安知天上养贤鼎，且作山中煮菜看」。《益州方物略》曰：「佛豆粒大而坚，农夫不甚种，唯圃中莳之，以盐渍食，小儿所嗜也」。赞曰：「丰粒茂苗，豆别一类，秋种春敛，农不常莳」。又云：「红豆花白，实若大红，豆叶如冬青」。蜀人以为果飣。赞曰：「叶圆以泽，素花春敷。子生荚间，累累缀珠」。

陆游云：豌豆之不实者，其叶名巢菜，蜀以为蔬」。《广志》曰：朱提有秬豆花、紫苗似小豆，可为麫云。

《巴志》：「三峡两厓，土石不分之处，皆种燕麦。春夏之交，黄遍山谷，土民赖以充食。蜀人言食燕麦后咽水，能令下泄。一名油麦漂之，可作麫。

宋皇佑初，彭山县上《瑞麦图，仁宗曰：「朕尝禁四方献瑞，今得西川麦秀图，可谓真瑞矣。其赐田夫束帛以劝」。淳熙九年，夔州进士陈谦亨进瑞麦，其穗二十六有三岐者。太守闽中林栗图而赞之曰：「淳熙天子御图三七协气所锺，嘉禾乃出巴、夔之山，亘连阡陌，或两其岐，或六其脊，惟是西门近郊所植，六六同颖，函三为一。兹诚剏见，图写漏逸，乃知人为不逮天力。上方寅畏，摈华务实，臣不敢献私志于室，采诗之官，汗青之笔，编诸诗书，示此其质。

范成大《东郊观麦苗诗》：去岁秋霖麦下迟，腊残一雪润无泥。相将饱吃滹沱飰，来听林间快活啼」。

扬雄《蜀都赋》有芍药之羹，甘馥之和，方舆胜览，广安军有十似，若所谓金羹玉饭，非溢美也。

王隐晋书：郪县王长文，字德睿，州辟别驾，佯狂不就，乃微服窃出，至成都市中，蹲地啮胡饼，白傅忠州寄胡饼，与杨万州诗胡麻饼様，学京都麫脆油香，新出炉，寄与饥馋杨大使尝看，得似辅兴无王蜀。时有赵雄武者，号赵大饼」，出典名郡，为一时富豪严洁，奉身精于饮馔，居常不使膳夫，六局之中，各有二婢，执役当厨者十馀辈，皆著窄袖，鲜洁衣妆事，一食邀一客，必水陆俱备，虽王侯之家不得相仿。能造大饼，每三年麫擀一所，大如数间屋，或大内宴聚，或豪家有广筵，多于独盛，内献一所裁割用之皆有馀矣，虽懿亲密分，莫知擀造之法，以此得名。

《少陵诗》：「西历青羌阪，南留白帝城于菟侵客恨粔籹」。作《人情注》云：「峡人以蜜煎饼，谓之粔籹」，江南谓之膏环也」。《山谷年谱》：「绍圣三年五月，弟知命携一妾一子及山谷子相相之母，将抵黔南山谷，与书云：「初五日宿大浩，初六日，可来，趁迭石早饭」。又云：「今日甚思汝辈同剥粽子也」。又有帖云：「昨仲牖过此，盛称亚室之秀慧，纎浓合度笑，语不可忘，女红尤妙。公济来」。又言：「作瓠羹极地道，故奉麫一石作瓠羹也。一𠽁」按此帖在戎州，见本志。

《蜀都赋》曰：麫有桄榔寰宇记》：播州㽛町县有桄榔木，可以为麫，百姓资之」。宋新繁梅摰《登成都普贤阁观桄榔诗》曰：「他年薄宦守西瓯，一瞬流光二十秋。今见桄榔两嘉树，恍如重到海。边游。太守王素和云：「闻说桄榔南海头，移来西蜀屡经秋。自缘赋得诗情苦，不觉攀条忆旧游」。

古记云：大饥不饥，蜀有蹲鸱。史记：蜀卓氏之先赵人，秦破赵迁卓氏夫妇推辇而行曰：吾闻岷山沃野，下有蹲鸱，乃求逺迁，致之临卭。扬雄蜀都赋曰：「闻蹲鸱之沃野，则以为世济阳九。注云：济，人饥也，叶似蹲鸱。华阳国志曰：「汶山郡都安县有大芋如蹲鸱，谚曰：富何卒耕水窟，贫何卒，耕水窟」。言芋田能贫能富也。颜氏家训，梁有权贵读蜀都赋注解：蹲鸱芋也」。以为羊字。后有饷羊肉者，即答书云：损惠蹲鸱，举朝惊骇，不解事义」。《寰宇记：「云安有瓜畴芋区，区以薯蓣，畴以贯瓜，皆伏草根也。瓜畴芋区本于左。赋方物略云：「蜀芋多种，以赤鸇为最，俗号赤鸇头，形长而圆，但子不繁衍。又有蛮芋亦美，其形圆而子，蕃人多莳之，最下为搏果芋搏接也。言可接果，山中人多食之。本草有青紫白真莲，禅野六种，惟野不堪食。赞曰：芋种不一赤鸇，则贵民储于田，可用终岁。范蜀公诗：「白岩霜重红梨晓，银砾烟深紫芋秋」。按银砾村名在犀浦，出芋圆而佳，与他产异。东坡诗朝行犀浦催收芋，是矣。广志曰：蜀、汉既繁芋，民以为资，凡十四等。君子芋大如斗魁，又如杵■〈草、旅〉、草殻芋锯子，芋劳巨芋，青浥芋。此四等多子，淡善芋魁，大如瓶，少子叶如伞盖，绀色，紫茎长丈馀，可作羹臛微涩，得饮乃下蔓。芋缘枝生，大者次二三升，鸡子芋色黄，百果芋魁。大子繁亩收百斛，种一百亩以养彘，早芋。七月熟，九面芋，大而不美象，空芋大而弱，食易饥，青芋素芋皆不可食。

扬雄《蜀都赋》：「五肉七菜，胜饫腥臊。故梁昭明启曰：「呉愧千里之莼，蜀惭七菜之赋也」。刘宾客嘉话》云：「诸葛所止令兵士种蔓菁，取其才出，甲可生，啖也。叶稍舒，可煮食也。久居随以滋长也，弃去不足惜也，回则易寻而采之也。冬有根，可斸食也。比诸蔬属，其利不亦溥乎？」三蜀人今呼为诸葛菜」。

高力士感《巫县荠菜诗》，两京作斤卖，五溪无人采」。夷夏虽有殊，气味终不改」。

本草益州有苦菜，乃是苦□，即龙葵也。《寰宇记》：「益州旧贡龙葵桐」。《君药录》曰：「苦菜三月生，扶疏，六月，花从叶出，茎直花黄，八月实黑，实落而根复生，凌冬不枯，方物略真珠菜。戎、泸等州有之，生水中石上，翠缕纎蔓，首如贯珠。蜀人以蜜熬食之，或以⺶煮，可行数千里不腐也。《赞》曰：「植根水中，端若串珠皿，而瀹之可以代蔬」。

《本草》，蜀人谓薇为「巢菜」，蔓生茎叶，气味皆似豌豆，其藿作蔬，入羹皆宜。东坡元修菜诗序：菜之美有吾乡之巢，故人元修嗜之。元修云：「使孔北海见，当复云吾家菜耶？」因谓之元修菜」。馀去乡十五年，思而不得见。元修适自蜀来，见予于黄，乃作诗使致其子种之。东坡之下，摠志巢菜，叶似槐，而小子如小豆，夏时种以粪田，其苗可食。《齐民要术》云：「蜀芥芸薹取其叶者，皆七月半。种地欲粪熟蜀芥一亩，芸薹一亩。种法与芜菁同，既生亦不锄之。十月后，足霜乃收取其子者，则二三月好雨泽时种，旱则畦种水浇，五月熟而采之。

《益州记》云：绵竹东武山有江池，出白莼，冬夏带丝肥美，为一州最。《地图记》云，是诸葛亮池中物。宋元嘉中，刺史陆岩尝取以献。

《高僧传》云：绵州净慧寺僧惠寛，出家在寺，其寺近池，人多捕鱼为业，寛与授戒，且曰：「尔辈不当如此为给，吾能令汝所得，不失于旧」。因指其池畔尽生菌蕈，渔人采之，省力得利与鱼同，后人因呼为「和尚蕈也。

《蜀都赋》：「樊以蒩圃。蒩，草名。《广苍云》：「蕺者，蒩也」。《文选注》云：「土茄覆地而生根，可食，蜀人谓之香蒩。黄鲁直，谢杨履道送银茄。四首藜藿盘中生精神珍蔬长蒂色。胜银朝来盐⺶饱滋味已觉瓜瓠漫轮囷。又君家水茄白银色，殊胜坝里紫彭亨，蜀人生疏不下箸，吾与北人俱眼明」。又白金作颗非椎成中有万粟嚼轻冰。戎州夏畦少蔬供，感君来饭在家僧。又畦丁收尽，埀露实叶底，犹藏十二三待得银包已成谷，更当乞种过江南。天社任渊注云：「椎成汉剑名，盖借用耳。茄之老者，其子坚黑如谷。

汉犍为郡不狼山出鄨水入沅，有野生薜可食。按《司马相如传》。《薜莎《注》云：薜，藾蒿也。水，草名。

《琅嬛记》云：「猿啼之地，蕨乃多有，每一声遽生万茎。今峡人以为粉用作「饼飥」。东坡《送蜀僧去尘诗》，「拄杖挂经须倍道，故乡春蕨已阑干」。《丹铅录》云：「黄山谷有蕨牙初，长小儿拳」以为竒句。然太白诗已有「不知行径下，初拳几枝蕨」之句矣。

《广志》曰：蜀地温食瓜，至冬熟，有秋泉瓜，秋种亦冬熟。《齐民要术》云：「取白米一斗，䥶中熬之以作糜，下盐使咸淡适口，调其寒热，拭瓜以投，其中蜜涂瓮」。此蜀人方美好」。陆机《瓜赋》云：「桂髓起于巫山矣」。《寰宇记》：「巂州有斯难树，生子如瓜味酸可生食」。

《别录》曰：五木耳生犍为山谷，六月多雨，时采即暴。《乾山海经》曰：「崃山，其草多薤韭。《酉阳志》云：「邑梅长官司南八里韭山，昔有遗韭种于山，顶长丈馀，四时茁茂，夷人刈食之何少？卿子应《诗》：梁山薤，黄妙天下，玉箸金钗盈大把。其色鲜黄味美脆」。

巴南山川记》有石蒜、石葱。《马湖志》，元时马湖蛮贡独本葱。

《吕氏春秋》曰：「和之美者，蜀郡杨朴之姜」。注云：「杨朴，地名。《梁山志》：「治北十五里，高梁山壤黄而腴。其人业树姜，衣食取给焉」。

《汉书》：武帝使唐蒙讽晓南越，食蒙以蒟醤，谓从西北䍧牱江来，故曰感蒟。醤竹杖则开。䍧牱，越巂也。《正义》曰：蒟，似榖，叶如桑，以叶作醤，酸美。颜师古曰：亦名浮留，似荜拨岭南，取叶、和、槟榔食之。嵇含《南方草木状》云：蒟醤，荜茇也，大而紫曰荜茇，小而青曰蒟，可以调食，故曰醤。《丹铅录》云：今永昌人犹以荜茇为豉方物，略蒟出渝、泸、茂、威等州，叶如王瓜厚而泽实若桑椹，缘木蔓，生子熟。时外黑中白，长三四寸，以蜜藏而食之，辛香能温。五藏，或用作醤。善和食味赞》曰：蔓附本生，实若椹累。或曰浮留，南人谓之和，以为酱，五味告宜。按《蜀记》曰：扶留木根，大如箸，又似柳根，有蛤名。古贲生水中，烧以为灰，曰牡蛎粉。先以槟榔著口中。又取扶留藤一寸，古贲灰，少许同嚼，除胸中恶气韵，府蒟叶如桑子，如甚玩之近是，但今人不解为酱而以为曲。《寰宇记》有蒟醤山，在故都濡县，今之彭水也。

常璩《巴志》云：「蔓有辛蒟园，有芳蒻。《蜀都赋》，其圃则有蒟蒻。茱萸《注》云：「蒻，草也，其根名蒻，头大者如斗，其肌正白，以灰汁煮则凝以苦酒淹食之。蜀人是珍本草蒟蒻，出蜀中，施州亦有之，呼为鬼头。《益州记》云：蜀人以冬月取蒻茎舂碎，炙之，水淋，一宿为葅。

《礼记》注藙音藙煎，茱萸也。《尔雅》谓之榝色，八切广雅𣐊榝欓，越椒，茱萸也，一名藙根，东南行者胜子，至九月九日气烈而熟，故俗至是日折以辟恶气。又有名食茱萸者，其本髙大至百尺馀，枝茎青黄，上有小白点叶，类油麻花黄，蜀人呼其实为「艾子，即藙音之讹也。《戎州志》：「土人以艾子为油树，高数丈子，如茱萸糜之，而取其汁，烹蔬笋，味辛香。方物略艾子，实正绿味辛，蜀人每进羹臛，以一二粒投之。少选，香满盂盏。或曰作为膏，尤良」。按扬雄《蜀都赋》作「藙藙」。艾同音云：「《赞》曰：绿实若萸味辛香苾，投粒羹臛椒桂之匹」。

《本草》：卭州有醋林子类，樱桃而蒂短，其叶味酸采，得入盐和鱼脍食，云胜用醋也。《广志》曰：蜀名梅为䕩，大如雁子梅䕩，皆可以为油，黄梅以熟，䕩作之䕩，音老。按《周礼》馈食之笾，其食乾䕩」《食经》曰：蜀中藏梅，法取梅极，大者剥皮阴乾，勿令得风。经二宿去盐汁内蜜中，月许更易蜜，经年如新也」。

任渊云：眉之野人，或食虴，蜢史应之。尝为童子师，落魄无检，喜作鄙语，人以屠侩目之。山谷先生至眉，以诗戏之云：「先生早擅屠龙学，袖有新硎不试刀，岁晩亦无鸡可割，庖蛙煼蜢荐松醪」。一本煼蜢作煎鳝，前辈诗。来朝为送先生饭，一夜，沿溪捉鳝鱼」，盖以馆师及屠侩为嘲耳。

《魏略》云：新城孟太守道蜀猪豚鸡，鹜味皆淡，故蜀人作食喜煮饴蜜以助味。太守，孟达也。陆游云：「某族伯父彦逺，言少时识仲殊长老，东坡为作安州老人，食□□□□□□□□□□，食皆蜜也，豆腐、麫筋、牛乳之类，皆用蜜渍，客多不能下箸，惟东坡亦酷嗜蜜，能与之共饱。刘孝仪谢东宫赉橘启亦云：岂如蜀食待饴蜜而成甜也。

《蜀都赋云：「蜜房郁毓被其阜山，图采而得道」。《华阳国志》：宕渠县有石蜜宿山，图所采也。本草石蜜，出益州及西戎，炼砂糖为之成饼。块有黄白色。寰宇记》：茂集达三州产蜜，资州产甘蔗。《容斋随笔》云：糖霜之名，唐以前无所见，自古食蔗者始为蔗浆。宋玉招魂所谓胹鳖炰羔有柘浆是也。其后为蔗饧。孙亮使黄门就中藏吏，取交州献甘蔗饧是也。后又为石蜜。《南中八郡志》曰：笮甘蔗汁曝成饴，谓之石蜜。本草》亦云炼糖和乳为石蜜是也。后又为蔗酒。唐赤土国用甘蔗作酒，杂以紫瓜根是也。唐太宗遣使至摩揭陁国取熬糖法，即诏扬州上诸蔗榨，渖如其剂，色味愈于西域逺甚，然只是今之沙糖蔗之技尽于此不言作霜。然则糖霜非古也。历世诗人模竒写异，亦无一章一句言之。唯东坡过金山寺作诗送遂寜，僧圆寳云：涪江与中冷共此一味水冰盘，荐琥珀何似？糖霜美黄鲁，直在戎州作。颂答梓州，雍熙长老寄糖霜，云逺寄蔗霜知有味，胜于崔子水晶盐，正宗扫地从谁说，我舌犹能及鼻尖，则遂宁糖霜见于文字者，实始二公甘蔗所在，皆植独福唐。四明番禺，广汉遂宁有糖冰，而遂宁为冠。四郡所产甚微，而颗碎色浅，味薄才比，遂之最下者，亦皆起于近世。唐大厯中，有邹和尚者，始来小溪之伞山，教民黄氏以造霜之法。伞山在县北二十里，山前后有蔗田者十之四，糖霜户十之三。蔗有四色，曰杜蔗，曰西蔗，曰艻，蔗本草荻蔗也。曰红蔗，本草昆仑，蔗也，红蔗止堪生啖，艻蔗可作沙糖，西蔗亦可作霜色，浅土人不甚贵。杜蔗紫，嫩味极厚，专用作霜。凡蔗最困地力，今年为蔗田者，明年，改种五谷以息之。霜户器用曰蔗削，曰蔗镰，曰蔗凳，曰蔗碾，曰榨斗，曰榨床，曰漆瓮。各有制度，凡霜一瓮中，品色亦自不同。堆栈如假山者为上，团枝次之，瓮鉴次之，小颗块次之，沙脚为下，紫为上深，琥珀次之，浅黄又次之，浅白为下。宣和初，王黼创应奉司，遂宁常贡外，岁别进数千斤。是时所产益竒墙壁，或方寸应奉司罢，乃不再见。当时因之大扰，败本业者居半，久而未复。遂宁王灼作《糖霜谱》七篇，且载其说，予采取之，以广闻见。按遂宁志，唐有邹和尚者，乘白驴来，寓遂宁伞子。山山之民素以种蔗凝糖为业，驴常食其蔗，民苦之，告于师师曰：汝知蔗之为糖，而不知糖之为霜也，因教以为糖霜。世称绝品。

药石

司马相如凡将篇，有乌喙、桔梗、芫华、款冬、贝母、木蘖、蒌、芩、草、芍药、桂、漏芦蜚廉雚、菌荈、托白敛、白芷、菖蒲、芒硝、莞椒茱萸。

谯周《巴蜀异物志》文章草赞》曰：「文章作酒，能成其味。以金买草，不言其贵」。《北堂书钞》云：「《异物志》杨孚作未详」。按文章草，即今五加皮也。《本草》「惟蜀产者佳，一名白棘颠」，一名「《文章草陶隐居云酿酒益人东华真人煮石经云：「舜登苍梧之山，曰厥金玉之香草。朕庸偃息，正道此也」。又名金盐，母王屋山人王常曰：「欲得长久，何不食石蓄金盐」。母谚曰：「若得一把五加，不用金珠满车」。今蜀人呼为白茨叶」。

《蜀都赋》：「《蘼芜》布濩于中阿。《本草》芎藭出蜀中者为川芎。宋祁《方物略》曰：「芎蜀中处处有之，叶名《蘼芜》，《楚辞》所谓江蓠也。其根为芎，似雀脑者，善成都九日，药市芎与大黄，如积香，溢于廛。或言其大若胡，桃者不佳，人多莳于园槛，叶落时，可用作羹。蜀少寒，茎叶不萎，今医家最贵川。芎川。《大黄》云：《赞》曰：柔叶美根，冬不陨零。采而掇之，可糁于羹。

《蜀都赋》云：「或蕃丹椒」。注曰：「岷山多药草椒，尤好异于天下」。《寰宇记》：「黎州产红椒，即丹椒也」。入贡本草茂州椒」，其殻一开一合为佳，即岷山界。又云：「蜀椒生于巴郡，八月采实阴乾」。范子计然曰：「蜀椒出武都山。赤色者，佳《尔雅》。「檓，木椒」。按丛生，实大者为檓树，如茱萸，有刺叶坚而滑泽。蜀人作茶，皆合煮其叶以为香」。

《寰宇记》：巴豆嘉、眉戎皆有之。眉州入贡。《本草》云：树高一二丈，叶如樱，桃而厚，初生色青，后渐黄赤。四月旧叶落尽，新叶生齐花成，穗色微黄，五六月结实作房。至八月熟类白豆蔻，渐渐自落，乃收之一房二瓣，一子或三子子，有殻戎州出者，殻上有纵文，隐起如线，一道或两三道，土人呼为金线巴。豆雷公云：「使巴与豆及刚子，须详认，误则杀人。巴颗小紧实色黄，豆则颗有三棱，色黑，刚子颗，小似枣，核两头尖，则巴与豆又二物也。又《蜀都赋》有「巴菽巴戟」，《广雅》曰：「巴菽即巴豆。巴戟者，巴戟天也」。《寰宇记》：「果、剑、巴、夔、忠皆产剑州者」。《贡志》云：「龙州宣抚司南十里药丛山，上产巴戟」。

本草羌活出蜀、汉者，佳春生苗叶如麻，六月开花作丛结。实时叶黄者是夹石中，生叶青者是土脉中生寰宇，记翼、保威、荣威悉当、松诸州皆产。《宋史》载威州者，贡志云：威、茂之间有羌活山，昔用兵时，于此放羌戎数百。其后山谷中产，皆因以为名。

蜀漆者，常山之苗裔。本草常山，生益州山谷。二八月采其根阴乾，用《寰宇记》。渠县产常山。

《本草》附子生犍，为山谷，及广汉冬月采春采，则为乌头寰宇记》。梓州旧进两熟乌头能改，亝漫录载绵州十子附子，是其一也。方物略云，附子生彰明，县有重及一两者，花色紫。本草言附子无正种，附乌头而生，然则与乌头天雄共一物耳。陶弘景以天雄、乌头附子皆出建平，谓之三建，唐人非之，以绵、龙二州所生为良。今则彰明者佳赞曰，附堇而生翠茎紫，蕤生蜀者良，三建，则非。寰宇记，龙安县松岭闗之东四十里有山出附子，因名附子山，附子水出焉。又云龙州产附子，宋史政州者，贡即龙州也。

《本草》，金樱子，蜀人熬作膏，入酒补治有殊效」。又云：「《续随子》蜀郡处处有之，苗如天戟，一名百两金」。《寰宇记》：陵州今贡续遂子，以端午采者佳」。又云：「巂州出五味子汶山，县东十八里有五味山，以药名也。《开州志》：「唐贡车前子。张籍《答韦开州》诗云：「开州五月车，前子作药，人皆道有神，惭愧，使君怜病眼，三千馀里寄闲人」。

《苏文忠集》：青城山老人村有见五世孙者，道极险逺，生不识盐⺶，而溪中多枸杞根如龙蛇，饮其水，故寿近岁道稍通，渐能致五味，而寿亦益衰。

本草药子》，蜀中多有之。忠万者，胜《寰宇记、巴渝集达皆产，或称黄药，或白药，或苦药，或木药不同。按大厯中，黎干为京尹，奏忠州有苦药子，性寒解，一切热毒，撰方以进，于是为常贡焉。《文献通考》：合州巴川郡，唐时贡药子二百颗，永贞二年皆停。《宋史》万、合二州梁山县仙井监，皆贡药子。

《蜀都赋》：「《风》连延蔓于兰皋」。注云：「风连出岷山及广都」。汉末李当之《本草》，黄连惟取蜀郡，黄肥而坚者为良。《寰」宇《记》：「荣、雅、渠、忠、利五州皆产」。

宋子京云：大黄蜀山多有之，苗根长盈二尺，予在药市，所见大者，形似牛舌而紧，致有紫地锦文，可治为枕。唐人以为产蜀者佳赞曰：叶大茎赤，根若巨皿。治疾则多方家所詺寰宇记果、泸、恭、当、拓五州皆产。

蜀《本草图经》：黄蘖树高数丈，叶似呉茱萸，又如紫椿经，冬不凋皮，外白里，深黄色，其根结块如茯苓，出夔、合州山谷中。

益州张咏进豨莶丸表》云：「切以餐石饮水，可作充肠之馔。饵松含栢，亦成救病之功。是以疗饥者不在于珍羞，愈病者何烦于异术！不耻管窥，辄干天听。臣因换龙兴观掘，得一碑，上刻修养术并药方二件，依方访问，采觅其草。金棱银线，素茎紫荄，对节而生，形同苍耳。不费登高历险，每常求少获多。急采非难，广收甚易。倘勤久服，旋见神功。臣自进百服，而眼目清明，千服而髭须乌黑，筋力轻健，效验多端。本州岛有都押衙罗守一，因中风坠马，失喑不语，臣与十服，其病立瘥。又和尚智严，年七十，忽患偏风，口眼喎斜，臣与十服，亦便得痊。谨合一百剂，差职吏史元奏进。

《寰宇记》：天麦门，冬忠州出。宋史新编，普州、顺庆皆贡天门。冬梁简文谢赉益州天门冬启，建自星桥见珍，《玉垒本草》称其轻身延寿，实为上药。姬晋之重丹桂，曹丕之爱落英，一蒙恩赐，窃幸往代。张世南游宦纪》闻：向在蜀见制麦门冬法，古用汤泡，少时则易去心。今只以银石铫火上，微烙随手，渐剥极易为力，又不渍去药味。又乳香没药最难研，若作丸，以乳钵研略，细入酒或水研之，顷刻如泥，更无滓脚，酒糊则用酒研，麫糊则用水用，力省而不飞耗。

寰宇记：「阆翼威当悉恭拓，诸州皆出当归」。宋史威州贡本草，当归川蜀，畦种肥好多脂，不以平地山中为等差，峡人谓之「文无」。按崔豹古今注云：古人相赠，以芍药相招，以文无文，无当归也。芍药，一名将离」。孙盛杂记曰：「初，姜维诣诸葛亮与母相失，后得母书，令求当归。维答书曰：良田百顷不在一亩，但有逺志不在，当归神僧传。唐玄宗问一行国祚几何？有留难否？对曰：銮舆有万里之行。帝惊，问其故，不答。退以小金合进署曰：至万里，即开帝一日发合视之，盖当归少许。及禄山乱，驾幸成都，至万里桥，乃悟。未几果归。

方物略燖麻剑南处处有之，触其叶则如蜂，螫以溺，濯之即解。「茎有刺叶，或青或紫，治风肿。赞曰：「叶能螫人，有花无实，冒冬弗悴，可以祛疾」。按杜工部有除𦼓草，诗𦼓音燖，蜀名「𦼓」麻。寰宇记「麻山有麻，能解瘴毒」，本草升麻，生益州山谷寰宇，记出茂戎、彭雅之间。

《方物略：金星草、峨眉、青城山俱有之，叶似萱。其背有点，双行相偶，黄泽类金星，故名亦云金钏。草医家以傅疽，创甚良。赞曰：「长叶丛生，背点星布。高医近识，傅疽可愈」。按此草解「■〈疒邕，〉疽及丹石，毒」与「喉生乳蛾捣水饮之即愈。本草以戎州者为上，喜生背阴石上净处及竹箐中少日色处，或生大木，下及古瓦屋中，初出深緑色叶，长一二尺。至冬背生黄星点子，两两相对，色如金，无花，实凌，冬不凋。其根盘屈如竹根而细折之，有筋如猪马鬃。

本草夏枯草生蜀郡川谷，冬至后始叶，似旋覆。三四月，开花作穗，紫白色似丹参，花结子，亦作穗，五月便枯。今蜀人用以煎水，盥面不皱。

彰明志，县东二十九里有豆、萆山。《九州岛记》云：「山有北芒，神生豆萆草」。

《新津志，县南八里有山生稠，稉草服之长生。

《本草经》曰：合欢味，甘平生，益州川，谷安五。脏和心志，令人欢乐，无忧久服，轻身明目。

《寰宇记》：果州有《鸡父草，五月采山大豆，八月采豆疗急风，伤寒草，治因产破血。二药，本草不书也。本草山豆根以忠万者为佳。苗蔓如豆叶，《青经》冬不凋。

《寰宇记》遂、嘉二州有紫葛根，《宋史》嘉州者贡。按本草葛，根生汶山山谷中。

本草伏牛，花生蜀地叶青，细似黄蘖而不光，茎有刺花，色淡黄，穗似杏花而小。又云：蜜蒙花。蜀中州郡皆有之，树高丈馀，叶似冬青而厚，背白有毛。《寰州记》「红花」。

紫草、蜀州皆有之，今崇庆州也。又云：「嘉州古贡红花」，通考》牡丹皮，唐时巴川郡岁贡十斤。《寰宇记》，广安军渝合皆出渝合者，贡巴川隶合州也。又云蜀州贡木兰皮。蜀都赋》云：「菌桂临崖，本草菌，桂圆如竹，为众药。通使一名菌薫叶，曰蕙根，曰薫」。

《水经注》：巴东旧郡治故陵溪西二里故陵村即永谷也。地多木爪，树有子，大如甒，白黄，实甚芬香。《尔雅》之所谓楙也。

《资州图经》曰：生瓜菜，产平田阴畦间，苗长三四寸，丛生叶，青圆似苋花，叶白实细，黑味作生瓜，气取茎叶自然汁傅胎肿毒及治，走注。伤寒，利胸膈。

《方物略：「石瓜生峨眉，山树端挺叶，肥滑如冬，青椹似桑，花色浅黄，实长不圆。殻解而子始见，以其形似瓜，故名煮为液。治痹」赞曰：「修干泽叶，结实如缀，肤解核零，可用治痹」。

本草𥼆菜，一名白英，味甘寒。生益州山谷治寒热。久服轻身延年𥼆音谷。

《寰宇记》：松州有松桑岭，其上多甘松松。《潘志》：「甘松岭在治西北三百里，产甘松处也」。

《蜀都赋》：「郁金生蜀地及西戎，苗似姜，黄花白质红，未秋出茎心而无实，其根黄赤。《寰宇记》：资州产高良姜。通志》：戎州出黄精，姜韦应物饵，黄精诗灵药出西川，服食采其根，九蒸换凡骨，经著上世言。候火起，中夜，馨香满南轩。斋居感众灵，药术启妙门。自怀物外心，岂与俗士论。终期脱印绶，永与天壤存」。

南充志：县北二十里清山，亦名小龙门，悬崖上有草，谓之尧韭，可以瘳疾。

方物略海芋，高四五尺，叶似芋而有干及根皮不可食。方士家号隔河仙，可用变金。或云《止疟赞》曰：「木干芋叶，拥踵盘戾，农经弗载，可用治疠」。

文与可有子平寄惠希，夷先生所传唐福山药，方戏作《长歌谢之歌云：「蜀江之东山，色尽如赭有」。道人云：「此是丹砂伏其下，烟云光润若洗濯，涧谷玲珑如刻画，我闻神仙草药不在凡土生是中当有灵苗异卉之根。茎果然，人言所出山芋为第一，西南诸郡有者，皆虚名就中唐福，众称赏肥实甘香，天所养。有时嵓头倒垂三尺壮士臂，忽然洞口直，举一合仙人掌土人入冬农事，闲千篝万锸，来此山可怜，所鬻不甚贵，著价即售，曽不悭，往年子瞻为馀说，言：君部内此物，尤竒绝，后复寄书劝我，当饵之满纸，亲题华岳先生诀，予因购之，不惜钱，依方服饵将二年，其功神圣久乃觉，筋牢体溢攴节坚。自问丹霄几时上，早生两翅教高扬。

叙志：州西北二里仙侣山，有一泉五洞，上产仙茅，宋杨道人升仙于此，名杨仙洞。

《南江志》：县南二里菖蒲涧，产九节。菖蒲寰宇记》雅安产石菖蒲。

《礼含文嘉》曰：「夏以姒祖感薏苡而生」。按：岷山多薏苡，近石泉界也。

本草石香葇生，蜀郡陵荣资简岩石缝中二八月采苗茎花实俱可用。又云：三棱状如乌梅而稍大体轻，有须相连蔓，延作漆色，蜀人织以为器，一名䔷。

范成大咏蜀紫荷车》诗：绿英吐弱线，翠叶抱修茎，矗如青旄节。草中立亭亭，根有却，老药鳞皴友松苓，长生不暇学，聊冀病身轻。

《博物志》曰：胡蕙本出洛中，有驱羊入蜀者，著子于毛，蜀人取而种之，因名羊负来」本。草羊泉生蜀郡山谷，俗名漆姑，叶似菊花，紫色，子类枸杞，根如逺志，无心有糁。又云，鹿藿生于汶山。

《寰宇记》：「导江县贡药有紫背、龙牙、白背、龙牙、大鹤、仙小、鹤仙。嘉州有金毛，狗脊有丁公藤，《夹江志》地出，王不留行。

《稽圣赋》云：「竹布实而根苦，蕉舒花而株槁。蕉，甘蕉也。蜀人谓之「天苴即天麻」。

《史记》：「巴、蜀寡妇，清之先得丹穴，擅其利，数世家亦不赀。《华阳国志》：涪陵，巴之南鄙，出丹漆。又云：「丹兴县出名丹。《蜀都赋》：「丹砂赩炽，出其阪。注丹兴、汉葭二县，并出本草丹砂生符陵山谷光色如云母。陶隐居云：符陵是涪州。《志林》云：「尔朱道士晩客于眉山，自言受记于师云：汝后遇白石浮，当飞仙去」。尔朱虽以此语人，自亦莫识所谓。后客涪州，爱其地产丹砂，虽琐细而皆矢，镞状莹彻，不杂土石，遂止炼丹。数年，竟于涪州白石仙去长老道，其事甚多，然不记名字可恨。《通考》云：「唐黔州黔中郡贡朱砂十斤」。《寰宇记》：「黔州出水银」，《本草》言水银生涪陵平土而出于丹砂也。

《华阳国志》，梓潼郡涪县有阳泉，出石丹。

范子计然曰：「空青出于巴郡，本草空青，生益州山谷，久服轻身能化，铜铅作金」。又云：蜀名山县有铜处，曽青出其阳。青者，铜之精也。又云：「空青生越巂，山有铜处铜，精熏则生空青，其腹中空，梁江淹空，《青赋》曰：夫赤琼以照燎为光，碧石以葳蕤为色，咸见珍于东国，并被贵于西极，况空青之丽寳，挺山海之不测，于是写云图气，学灵状仙，寳波丽水，华峰艳山，晹谷之树，崦嵫之泉，西海之草，炎州之烟，曲帐画屏，素女彩扇，锦色氛郁，绮质蔓延，点拂浓薄，如隐如见，山水万象，丹青四变，咸百镒而可珍，亦千金而不贱。故淹作扇，上彩画，赋有空，青出峨眉之岨，雌黄出嶓冢之阴。

《华阳国志》：「越巂会无县，山色青碧。《蜀都赋》所称碧砮出此」。

本草扁青生，朱提绘画家用之，青翠不渝。珙县志：落干里麻窖，中出青大如箸初，掘其色淡，乘风始变青，所谓土青也」。《寰宇记》：「空青出铜山县赖应山」。又云：梓州贡空青。曽青石碌也。

《山海经》：数历之山，楚水出焉，其中多白珠。郭注云：「今蜀郡平泽出青珠」。按《寰宇记》，蜀州晋原县有丰平泽青珠，是出本草石阑干生。蜀郡平泽，《蜀都赋》所称「青珠、黄环者也。注云：「黄环出蜀郡」。《华阳国志》会无县，其穴多碧珠，人不可取，取之不祥，或即青珠也。

《呉百官录》云：刘蜀主得赐云母车一乘，唐闾丘均为蜀州刺史，第八息进武后云母粉表：「伏按：云母者千二百，玉石之精，七十二，气雾之英，体华而光，不为水毁，不为火煅。夫万物之精者，神气所会，未有不化神而能长久者也。是以服食者，则翱翔自任，役使百灵。臣肌性虚羸，少婴疾苦，务求摄理，验讨方书，品丹石之名，徵草木之气，前圣所录，粗知其体，即味消邪厉，力辅神，年类非难得之珍，价无兼金之重，触疾则愈，莫若兹物。伏惟越古金轮，圣神皇帝陛下，福德所符，天祚攸久，岂假上药，方固南山，然一日万几，或烦圣虑，色力营卫，必有相资，臣从西山野人，得其良者，其色多白，乃是云液。臣不揆拙昧，辄采古仙，要方量事施艺，翦弃粗类，收聚轻英，开洁清之所逺，淹秽之迹，浸以茅露，洮以东流，旷日弥时，然后功就果得，光润融烂，质理研微，试之柔肤，随手化灭，皆云所见，未始相侔，臣意其精殊，倘涉灵秘，岂以凡妄所敢！飡尝谨诣朝堂，敢冒死封进，伏希陛下，兼爱博物，受其区区，不以凡人忽弃神寳，无任下情。

云安县，旧图，经县北三十里白玉池，产太乙元精石。张华《博物志》：蜀牙门山东峰有石穴，深数里，出锺乳」。《郡国志》曰：彰明县黄蕨山有锺乳穴十九，珙县东五里鳯头山有石，碛中出石，燕石、螺石、笋石蜉蝣等形。晴日久曝，雷雨偶作，则石燕各汇脱出。俗谓乘雨飞动，止复为石也」。按石燕能治目，固齿寰宇记，渝、合二州出石胆。

《华阳国志》：「五成县山出龙骨，云龙升其山，値天门闭不达，堕死于此。后没地中，故掘取得龙骨」。《寰宇记》：「玄武山一名三嵎，山在本县东二里，六屈三起，多龙骨」。

《寰宇记》茂州今贡麝脐、霸、松、恭、拓、当、悉静，诸州皆有之，有颗麝、散麝之分。

《蜀都赋》有「碧砮芒硝」。注：芒硝出蜀都广阳山，本草朴硝出益州汶山、蚕陵二县界，山崖上色青白，亦有杂黑斑者。《寰宇记》：「益州旧贡，雪山，朴硝色白如玉」。又云：「茂州产马牙硝，悉州亦产威逺志，县出土硝，居民以之粪田焉」。

《方物略》云：「水硫黄出资荣山磵中，秋潦已收，布茅水上，取其聚沫熬之，复投于水，即成号真珠黄。以浅黄者为上，其用次于海。舶来者赞曰：「厥生在石，水荡其液，触梗凝体，品亚南舶。荣县志：「北十里有硫黄岭，《图经》所称威荣出硫黄处也」。