凡例

《续茶经凡例》

一、茶经着自唐桑苎翁，迄今千有馀载，不独制作各殊，而烹饮迥异，即出产之处，亦多不同，余性嗜茶，承乏崇安，适系武夷产茶之地，值制府满，公郑重进献，究悉源流，毎以茶事，下询查阅诸书，于武夷之外，毎多见闻，因思采集，为《续茶经》之举，曩以簿书鞅掌，有志未遑，及䝉量移，奉文赴部，以多病家居，翻阅旧稿，不忍委弃，爰为序次，第恐学术乆荒，见闻疏漏，为识者所鄙，谨质之髙明，幸有以教之，幸甚！

一茶经之后有《茶记》及茶谱、茶録、茶论、茶疏、茶解》等书，不可枚举，而其书亦多湮没无传。兹特采所见各书，依茶经之例分之，源之具之，造之器之煮之，饮之事，之出之略，至其图无传，不敢臆补，以茶具、茶器图》足之。

一、茶经所载，皆初唐以前之书，今自唐、宋、元、明以至本朝，凡有绪论，皆行采録有其书在前，而茶经未録者，亦行补入。

一，茶经原本止三卷，恐续者太繁。是以诸书所见，止摘要分录。

一、各书所引相同者，不取重复，偶有议论各殊者，姑两存之，以示论定。至歴代诗文，暨当代名公鉅卿，着述甚多。因访茶经之例，不敢备録，容俟另编以为《外集》。一、原本《茶经》，另列卷首。

一、歴代茶法附后。