卷四
园篱第三十一
凡作园篱法，于墙基之所，方整深耕。凡耕，作三垄，中间相去各二尺。秋上酸枣熟时，收，于垄中穊种之。至明年秋，生高三尺许，间斸去恶者，相去一尺留一根，必须稀穊均调，行伍条直相当。至明年春，劙敕传切去横枝，劙必留距。若不留距，侵皮痕大，逢寒即死。劙讫，即编为巴篱，随宜夹缚，务使舒缓。急则不复得长故也。又至明年春，更劙其末，又复编之，高七尺便足。欲高作者，亦任人意。非直奸人惭笑而返，狐狼亦自息望而回。行人见者，莫不嗟叹，不觉白日西移，遂忘前途尚远，盘桓瞻瞩，久而不能去。枳棘之篱，「折柳樊圃」，斯其义也。其种柳作之者，一尺一树，初即斜插，插时即编。其种榆荚者，一同酸枣。如其栽榆，与柳斜植，高共人等，然后编之。数年成长，共相蹙迫，交柯错叶，特似房笼。既图龙蛇之形，复写鸟兽之状，缘势嵚崎，其貌非一。若值巧人，随便采用，则无事不成，尤宜作机。其盘纾茀郁，奇文互起，萦布锦绣，万变不穷。
栽树第三十二
凡栽一切树木，欲记其阴阳，不令转易。阴阳易位则难生。小小栽者，不烦记也。 大树髡之，不髡，风摇则死。小则不髡。 先为深坑，内树讫，以水沃之，著土令如薄泥，东西南北摇之良久，摇则泥入根间，无不活者；不摇，根虚多死。其小树，则不烦尔。然后下土坚筑。近上三寸不筑，取其柔润也。时时溉灌，常令润泽。每浇水尽，即以燥土覆之，覆则保泽，不然则乾涸。埋之欲深，勿令挠动。凡栽树讫，皆不用手捉，及六畜抵突。《战国策》曰：「夫柳，纵横颠倒树之皆生。使千人树之，一人摇之，则无生柳矣。」 凡栽树，正月为上时，谚曰：「正月可栽大树。」言得时则易生也。二月为中时，三月为下时。然枣——鸡口，槐——兔目，桑——虾蟆眼，榆——负瘤散，自馀杂木——鼠耳、虻翅，各其时。此等名目，皆是叶生形容之所象似，以此时栽种者，叶皆即生。早栽者，叶晚出。虽然，大率宁早为佳，不可晚也。树，大率种数既多，不可一一备举，凡不见者，栽莳之法，皆求之此条。
《淮南子》曰：「夫移树者，失其阴阳之性，则莫不枯槁。」高诱曰：「失，犹易。」
《文子》曰：「冬冰可折，夏木可结，时难得而易失。木方盛，终日采之而复生；秋风下霜，一夕而零。」非时者，功难立。
崔寔曰：「正月，自朔暨晦，可移诸树：竹、漆、桐、梓、松、柏、杂木。唯有果实者，及望而止；过十五日，则果少实。」
《食经》曰：「种名果法：三月上旬，斫取好直枝，如大母指，长五尺，内著芋魁中种之。无芋，大芜菁根亦可用。胜种核，核三四年乃如此大耳。可得行种。」
凡五果，花盛时遭霜，则无子。常预于园中，往往贮恶草生粪。天雨新晴，北风寒切，是夜必霜。此时放火作熅，少得烟气则免于霜矣。
崔寔曰：正月尽二月可剥树枝；二月尽三月可掩树枝。〈埋树枝土中令生二岁以上可移种矣。
种枣第三十三。诸法附
《尔雅》曰：「壶枣；边，要枣；櫅，白枣；樲，酸枣；杨彻，齐枣；遵，羊枣；洗，大枣；煮，填枣；蹶泄，苦枣；皙，无实枣；还味，棯枣。」郭璞注曰：「今江东呼枣大而锐上者为『壶』；壶，犹瓠也。要，细腰，今谓之『鹿卢枣』。櫅，即今枣子白熟。樲，树小实酢。《孟子》曰：『养其樲枣。』遵，实小而员，紫黑色，俗呼『羊矢枣』。《孟子》曰：『曾皙嗜羊枣。』洗，今河东猗氏县出大枣，子如鸡卵。蹶泄，子味苦。皙，不著子者。还味，短味也。杨彻、煮填，未详。」《广志》曰：「河东安邑枣；东郡谷城紫枣，长二寸；西王母枣，大如李核，三月熟；河内汲郡枣，一名墟枣；东海蒸枣；洛阳夏白枣；安平信都大枣；梁国夫人枣。大白枣，名曰『蹙咨』，小核多肌；三星枣；骈白枣；灌枣。又有狗牙、鸡心、牛头、羊矢、猕猴、细腰之名。又有氐枣、木枣、崎廉枣，桂枣，夕枣也。」《邺中记》：「石虎苑中有西王母枣，冬夏有叶，九月生花，十二月乃熟，三子一尺。又有羊角枣，亦三子一尺。」《抱朴子》曰：「尧山有历枣。」《吴氏本草》曰：「大枣，一名良枣。」《西京杂记》曰：「弱枝枣、玉门枣、西王母枣、棠枣、青花枣、赤心枣。」潘岳《闲居赋》有「周文弱枝之枣。丹枣。」按青州有乐氏枣，丰肌细核，多膏肥美，为天下第一。父老相传云：「乐毅破齐时，从燕赍来所种也。」齐郡西安、广饶二县所有名枣即是也。今世有陵枣、幪弄枣也。〉
常选好味者，留栽之。候枣叶始生而移之。枣性硬，故生晚；栽早者，坚垎生迟也。三步一树，行欲相当。地不耕也。欲令牛马履践令净。枣性坚强，不宜苗稼，是以不耕；荒秽则虫生，所以须净；地坚饶实，故宜践也。正月一日日出时，反斧斑驳椎之，名曰「嫁枣」。不椎则花而无实；斫则子萎而落也。候大蚕入簇，以杖击其枝间，振去狂花。不打，花繁，不实不成。全赤即收。收法：日日撼胡感切而落之为上。半赤而收者，肉未充满，乾则色黄而皮皱；将赤味亦不佳；全赤久不收，则皮硬，复有乌鸟之患。
晒枣法：先治地令净。有草莱，令枣臭。布椽于箔下，置枣于箔上，以朳聚而复散之，一日中二十度乃佳。夜仍不聚。得霜露气，乾速，成。阴雨之时，乃聚而苫盖之。五六日后，别择取红软者，上高厨而曝之。厨上者已乾，虽厚一尺亦不坏。择去胮烂者。胮者永不乾，留之徒令污枣。其未乾者，晒曝如法。其阜劳之地，不任耕稼者，历落种枣则任矣。枣性炒故。凡五果及桑，正月一日鸡鸣时，把火遍照其下，则无虫灾。
《食经》曰：「作乾枣法：新菰蒋，露于庭，以枣著上，厚三寸，复以新蒋覆之。凡三日三夜，撤覆露之，毕日曝，取乾，内屋中。率一石，以酒一升，漱著器中，密泥之。经数年不败也。」
枣油法：郑玄曰：「枣油，捣枣实，和，以涂缯上，燥而形似油也。」乃成之。
枣脯法：切枣曝之，乾如脯也。
《杂五行书》曰：「舍南种枣九株，辟县官，宜蚕桑。服枣核中人二七枚，辟疾病。能常服枣核中人及其刺，百邪不复干矣。」
种椯枣法：阴地种之，阳中则少实。足霜，色殷，然后乃收之。早收者涩，不任食之也。
《说文》云：「梬，枣也，似柿而小。」
作酸枣麨法：〈多收红软者，箔上日曝令乾。大釜中煮之，水仅自淹。一沸即漉出，盆研之。生布绞取浓汁，涂盘上或盆中。盛暑，日曝使乾，渐以手摩挲，取为末。以方寸匕，投一碗水中，酸甜味足，即成好浆。远行用和米麨，饥渴俱当也。
种桃柰第三十四
尔雅曰：「旄，冬桃。榹桃，山桃。」郭璞注曰：「旄桃，子冬熟。山桃，实如桃而不解核。」广志曰：「桃有冬桃，夏白桃，秋白桃，襄桃，其桃美也，有秋赤桃。」《广雅》曰：「抵子者，桃也。」《本草经》曰：「桃枭，在树不落，杀百鬼。」《邺中记》曰：「石虎苑中有句鼻桃，重二斤。」《西京杂记》曰：「榹桃，樱桃，缃核桃，霜桃，言霜下可食，金城桃，胡桃，出西域，甘美可食，绮蒂桃，含桃，紫文桃。」〉
桃，柰桃，欲种，法：熟时合肉全埋粪地中。直置凡地则不生，生亦不茂。桃性早实，三岁便结子，故不求栽也。至春既生，移栽实地。若仍处粪地中，则实小而味苦矣。栽法，以锹合土掘移之。桃性易种难栽，若离本土，率多死矣，故须然矣。又法：桃熟时，于墙南阳中暖处，深宽为坑。选取好桃数十枚，擘取核，即内牛粪中，头向上，取好烂粪和土厚覆之，令厚尺馀。至春桃始动时，徐徐拨去粪土，皆应生芽，合取核种之，万不失一。其馀以熟粪粪之，则益桃味。桃性皮急，四年以上，宜以刀竖𠠫其皮。不𠠫者，皮急则死。七八年便老，老则子细。十年则死。是以宜岁岁常种之。又法：候其子细，便附土斫去，漉上生者，复为少桃，如此亦无穷也。桃酢法：桃烂自零者，收取，内之于瓮中，以物盖口。七日之后，既烂，漉去皮核，密封闭之。三七日酢成，香美可食。
《术》曰：「东方种桃九根，宜子孙，除凶祸。胡桃、柰桃种，亦同。」樱桃：《尔雅》曰：「楔，荆桃。」郭璞曰：「今樱桃。」《广志》曰：「楔桃，大者如弹丸，子有长八分者，有白色肥者：凡三种。」《礼记》曰：「仲夏之月，……天子……羞以含桃。」郑玄注曰：「今谓之樱桃。」博物志曰：「樱桃者，或如弹丸，或如手指。春秋冬夏，花实竟岁。」《吴氏本草》所说云：「樱桃，一名牛桃，一名英桃。」
二月初，山中取栽，阳中者还种阳地，阴中者还种阴地。若阴阳易地则难生，生亦不实：此果性。生阴地，既入园囿，便是阳中，故多难得生。宜坚实之地，不可用虚粪也。
葡萄：汉武帝使张骞至大宛，取蒲萄实，于离宫别馆旁尽种之。西域有蒲萄，蔓延、实并似蘡。《广志》曰：「蒲萄有黄、白、黑三种」者也。蔓延，性缘不能自举，作架以承之。叶密阴厚，可以避热。十月中，去根一步许，掘作坑，收卷蒲萄悉埋之。近枝茎薄安黍穰弥佳。无穰，直安土亦得。不宜湿，湿则冰冻。二月中还出，舒而上架。性不耐寒，不埋即死。其岁久根茎粗大者，宜远根作坑，勿令茎折。其坑外处，亦掘土并穰培覆之。
摘蒲萄法：逐熟者一一零叠〈一作「条」摘取，从本至末，悉皆无遗。世人全房折杀者，十不收一。〉
作乾蒲萄法：极熟者一一零叠摘取，刀子切去蒂，勿令汁出。蜜两分，脂一分，和内蒲萄中，煮四五沸，漉出，阴乾便成矣。非直滋味倍胜，又得夏暑不败坏也。
藏蒲萄法：〈极熟时，全房折取。于屋下作荫坑，坑内近地凿壁为孔，插枝于孔中，还筑孔使坚，屋子置土覆之，经冬不异也。
种李第三十五
《尔雅》曰：「休，无实李。痤，接虑李。驳，赤李。」《广志》曰：「赤李。麦李，细小有沟道。有黄建李，青皮李，马肝李，赤陵李。有糕李，肥黏似糕。有柰李，离核，李似柰。有劈李，熟必劈裂。有经李，一名老李，其树数年即枯。有杏李，味小醋，似杏。有黄扁李。有夏李；冬李，十一月熟。有春季李，冬花春熟。」《荆州土地记》曰：「房陵、南郡有名李。」《风土记》曰：「南郡细李，四月先熟。」西晋傅玄《赋》曰：「河、沂黄建，房陵缥青。」《西京杂记》曰：「有朱李，黄李，紫李，绿李，青李，绮李，青房李，车下李，颜回李，出鲁，合枝李，羌李，燕李。」今世有木李，实绝大而美。又有中植李，在麦后谷前而熟者。李欲栽。李性坚，实晚，五岁始子，是以藉栽。栽者三岁便结子也。〉
李性耐久，树得三十年；老虽枝枯，子亦不细。嫁李法：正月一日，或十五日，以砖石著李树歧中，令实繁。
又法：腊月中，以杖微打歧间，正月晦日复打之，亦足子也。
又法：以煮寒食醴酪火掭著树枝间，亦良。树多者，故多束枝，以取火焉。李树桃树下，并欲锄去草秽，而不用耕垦。耕则肥而无实。树下犁拨亦死之。 桃、李，大率方两步一根。大穊连阴，则子细而味亦不佳。《管子》曰：「五沃之土，其木宜梅李。」《韩诗外传》云：「简王曰：『春树桃李，夏得阴其下，秋得食其实。春种蒺藜，夏不得采其实，秋得刺焉。』」《家政法》曰：「二月徙梅李也。」
作白李法：〈用夏李。色黄便摘取，于盐中挼之。盐入汁出，然后合盐晒令萎，手捻之令褊。复晒，更捻，极褊乃止。曝使乾。饮酒时，以汤洗之，漉著蜜中，可下酒矣。
种梅杏第三十六。杏李麨附
《尔雅》曰：「梅，楠也。」「时，英梅也。」郭璞注曰：「梅，似杏，实醋。」「英梅，未闻。」《广志》曰：「蜀名梅为『䕩』，大如雁子。梅杏皆可以为油、脯。黄梅以熟䕩作之。」《诗义疏》云：「梅，杏类也；树及叶皆如杏而黑耳。实赤于杏而醋，亦可生啖也。煮而曝乾为苏，置羹臛、齑中。又可含以香口。亦蜜藏而食。」《西京杂记》曰：「侯梅，朱梅，同心梅，紫蒂梅，燕脂梅，丽枝梅。」按梅花早而白，杏花晚而红；梅实小而酸，核有细文，杏实大而甜，核无文采。白梅任调食及兖，杏则不任此用。世人或不能辨，言梅、杏为一物，失之远矣。《广志》曰：「荣阳有白杏，邺中有赤杏，有黄杏，有柰杏。」 《西京杂记》曰：「文杏，材有文彩。蓬莱杏，东海都尉于台献，一株花杂五色，云是仙人所食杏也。」〉
栽种与桃李同。
作白梅法：梅子酸、核初成时摘取，夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。调鼎和兖，所在多入也。
作乌梅法：亦以梅子核初成时摘取，笼盛，于突上熏之，令乾，即成矣。乌梅入药，不任调食也。
《食经》曰：「蜀中藏梅法：取梅极大者，剥皮阴乾，勿令得风。经二宿，去盐汁，内蜜中。月许更易蜜。经年如新也。」
作杏李麨法：杏李熟时，多收烂者，盆中研之，生布绞取浓汁，涂盘中，日曝乾，以手摩刮取之。可和水为浆，及和米麨，所在入意也。
作乌梅欲令不蠹法：浓烧穰，以汤沃之，取汁，以梅投中，使泽。乃出蒸之。
《释名》曰：「杏可为油。」
《神仙传》曰：「董奉居庐山，不交人。为人治病，不取钱。重病得愈者，使种杏五株；轻病愈，为栽一株。数年之中，杏有十数万株，郁郁然成林。其杏子熟，于林中所在作仓。宣语买杏者：『不须来报，但自取之，具一器谷，便得一器杏。』有人少谷往，而取杏多，即有五虎逐之。此人怖遽，檐倾覆，所馀在器中，如向所持谷多少。虎乃还去。自是以后，买杏者皆于林中自平量，恐有多出。奉悉以前所得谷，赈救贫乏。」《寻阳记》曰：「杏在北岭上，数百株，今犹称董先生杏。」
杏子人，可以为粥。〈多收卖者，可以供纸墨之直也。
插梨第三十七
《广志》曰：「洛阳北邙张公夏梨，海内唯有一树。常山真定，山阳钜野，梁国睢阳，齐国临灾，钜鹿，并出梨。上党楟梨，小而加甘。广都梨——又云钜鹿豪梨——重六斤，数人分食之。新丰箭谷梨。弘农、京兆、右扶风郡界诸谷中梨，多供御。阳城秋梨、夏梨。」《三秦记》曰：「汉武果园，一名『御宿』，有大梨如五升，落地即破。取者以布囊盛之，名曰『含消梨』。」《荆州土地记》曰：「江陵有名梨。」《永嘉记》曰：「青田村民家有一梨树，名曰『官梨』，子大一围五寸，常以供献，名曰『御梨』。梨实落地即融释。」《西京杂记》曰：「紫梨；芳梨，实小；青梨，实大；大谷梨；细叶梨；紫条梨；瀚海梨，出瀚海地，耐寒不枯；东王梨，出海中。」别有朐山梨，张公大谷梨，或作「糜雀梨」也。〉
种者，梨熟时，全埋之。经年，至春地释，分栽之，多著熟粪及水。至冬叶落，附地刈杀之，以炭火烧头。二年即结子。若稆生及种而不栽者，则著子迟。每梨有十许子，唯二子生梨，馀皆生杜。插者弥疾。插法：用棠、杜。棠，梨大而细理；杜次之；桑梨大恶；枣、石榴上插得者，为上梨，虽治十，收得一二也。
杜如臂以上，皆任插。当先种杜，经年后插之。主客俱下亦得；然俱下者，杜死则不生也。
杜树大者，插五枝；小者，或三或二。梨叶微动为上时，将欲开莩为下时。先作麻纫汝珍反，缠十许匝；以锯截杜，令去地五六寸。不缠，恐插时皮披。留杜高者，梨枝繁茂，遇大风则披。其高留杜者，梨树早成，然宜高作蒿箪盛杜，以土筑之令没，风时，以笼盛梨，则免披耳。斜攕竹为签，刺皮木之际，令深一寸许。折取其美梨枝阳中者，阴中枝则实少。长五六寸，亦斜攕之，令过心，大小长短与签等；以刀微𠠜梨枝斜攕之际，剥去黑皮。勿令伤青皮，青皮伤即死。拔去竹签，即插梨，令至𠠜处，木边向木，皮还近皮。插讫，以绵幕杜头，封熟泥于上，以土培覆，令梨枝仅得出头，以土壅四畔。当梨上沃水，水尽以土覆之，勿令坚涸。百不失一。梨枝甚脆，培土时宜慎之，勿使掌拨，掌拨则折。
其十字破杜者，十不收一。所以然者，木裂皮开，虚燥故也。
梨既生，杜旁有叶出，辄去之。不去势分，梨长必迟。
凡插梨园中者，用旁枝，庭前者中心。旁枝，树下易收；中心，上耸不妨。用根蒂小枝，树形可喜，五年方结子；鸠脚老枝，三年即结子，而树丑。《吴氏本草》曰：「金创，乳妇，不可食梨。梨多食则损人，非补益之物。产妇蓐中，及疾病未愈，食梨多者，无不致病。咳逆气上者，尤宜慎之。」
凡远道取梨枝者，下根即烧三四寸，亦可行数百里犹生。
藏梨法：初霜后即收。霜多即不得经夏也。于屋下掘作深荫坑，底无令润湿。收梨置中，不须覆盖，便得经夏。摘时必令好接，勿令损伤。
凡醋梨，易水熟煮，则甜美而不损人也。
种栗第三十八
《广志》曰：「栗，关中大栗，如鸡子大。」 蔡伯喈曰：「有胡栗。」 《魏志》云：「有东夷韩国出大栗，状如梨。」 《三秦记》曰：「汉武帝果园有大栗，十五颗一升。」 王逸曰：「朔滨之栗。」 《西京杂记》曰：「榛栗，瑰栗，峄阳栗，峄阳都尉曹龙所献，其大如拳。」〉
栗，种而不栽。栽者虽生，寻死矣。 栗初熟出壳，即于屋里埋著湿土中。埋必须深，勿令冻彻。若路远者，以韦囊盛之。停二日以上，及见风日者，则不复生矣。至春二月，悉芽生，出而种之。 既生，数年不用掌近。凡新栽之树，皆不用掌近，栗性尤甚也。三年内，每到十月，常须草裹，至二月乃解。不裹则冻死。《大戴礼·夏小正》曰：「八月，栗零而后取之，故不言剥之。」
《食经》藏乾栗法：「取穰灰，淋取汁渍栗。出，日中晒，令栗肉焦燥，可不畏虫，得至后年春夏。」
藏生栗法：著器中；晒细沙可燥，以盆覆之。至后年二月，皆生芽而不虫者也。 榛：《周官》注曰：「榛，似栗而小。」 《说文》曰：「榛，似梓，实如小栗。」 《卫诗》曰：「山有蓁。」《诗义疏》云：「蓁，栗属。或从木。有两种：其一种，大小枝叶皆如栗，其子形似杼子，味亦如栗，所谓『树之榛栗』者。其一种，枝茎如木蓼，叶如牛李色，生高丈馀；其核中悉如李，生作胡桃味，膏烛又美，亦可食啖。渔阳、辽、代、上党皆饶。其枝茎生樵，爇烛，明而无烟。」栽种与栗同。
柰、林檎第三十九
《广雅》曰：「橏、掩、蓲，柰也。」《广志》曰：「柰有白、青、赤三种。张掖有白柰，酒泉有赤柰。西方例多柰，家以为脯，数十百斛以为蓄积，如收藏枣栗。」魏明帝时，诸王朝，夜赐冬成柰一区。陈思王《谢》曰：「柰以夏熟，今则冬生；物以非时为珍，恩以绝口为厚。」诏曰：「此柰从凉州来。」《晋宫阁簿》曰：「秋有白柰。」《西京杂记》曰：「紫柰，绿柰。」别有素柰，朱柰。《广志》曰：「里琴，似赤柰。」〉
柰、林檎不种，但栽之。种之虽生，而味不佳。取栽如压桑法。
又法栽如桃李法。林檎树以正月、二月中，翻斧斑驳椎之，则饶子。
作柰麨法：拾烂柰，内瓮中，盆合口，勿令蝇入。六七日许，当大烂，以酒淹，痛抨之，令如粥状。下水，更抨，以罗漉去皮子。良久，清澄，泻去汁，更下水，复抨如初，嗅看无臭气乃止。泻去汁，置布于上，以灰饮汁，如作米粉法。汁尽，刀剔，大如梳掌，于日中曝乾，研作末，便成。甜酸得所，芳香非常也。
作林檎麨法：林檎赤熟时，擘破，去子、心、蒂，日晒令乾。或磨或捣，下细绢筛；粗者更磨捣，以细尽为限。以方寸匕投于碗中，即成美浆。不去蒂则大苦，合子则不度夏，留心则大酸。若乾啖者，以林檎麨一升，和米面二升，味正调适。
作柰脯法：〈柰熟时，中破，曝乾，即成矣。
种柿第四十
《说文》曰：「柿，赤实果也。」 《广志》曰：「小者如小杏。」又曰：「㮕枣，味如柿。晋阳㮕，肥细而厚，以供御。」 王逸曰：「苑中牛柿。」 李尤曰：「鸿柿若瓜。」 张衡曰：「山柿。」 左思曰：「胡畔之柿。」 潘岳曰：「梁侯乌椑之柿。」〉
柿，有小者，栽之；无者，取枝于㮕枣根上插之。
插柿法阙。
《食经》藏柿法：〈「柿熟时取之，以灰汁燥再三，乾令汁绝，著器中可食。」
安石榴第四十一
陆机曰：「张骞为汉使外国十八年，得涂林。涂林，安石榴也。」 《广志》曰：「安榴有甜、酸二等。」 《邺中记》云：「石虎苑中有安石榴，子大如盂碗，其味不酸。」 《抱朴子》曰：「积石山有苦榴。」 《京口记》曰：「龙刚县有石榴。」 《西京杂记》曰：「有甘石榴」也。
栽石榴法：三月初，取枝大如手大指者，斩令长一尺半，八九枝共为一窠，烧下头二寸。不烧则漏汁矣。掘圆坑深一尺七寸，口径尺。竖枝于坑畔，环圆布枝，令匀调也。置枯骨、礓石于枝间，骨、石，此是树性所宜。下土筑之。一重土，一重骨、石，平坎止。其土令没枝头一寸许也。水浇常令润泽。既生，又以骨、石布其根下，则科圆滋茂可爱。若孤根独立者，虽生亦不佳焉。 十月中，以蒲藁裹而缠之。不裹则冻死也。二月初乃解放。 若不能得多枝者，取一长条，烧头，圆屈如牛拘而横埋之亦得。然不及上法根强早成。其拘中亦安骨、石。 其斸根栽者，亦圆布之，安骨、石于其中也。
种木瓜第四十二
《尔雅》曰：「楙，木瓜。」郭璞注曰：「实如小瓜，酢可食。」 《广志》曰：「木瓜子可藏。枝可为数号，一尺百二十节。」 《卫诗》曰：「投我以木瓜。」毛公曰：「楙也。」《诗义疏》曰：「楙，叶似柰叶，实如小瓜，黄似著粉者。欲啖者，截著热灰中，令萎蔫，净洗，以苦酒头汁、蜜之，可案酒食。蜜封藏百日，乃食之，甚美。」〉
木瓜，种子及栽皆得，压枝亦生。栽种与桃李同。
《食经》藏木瓜法：〈「先切去皮，煮令熟，著水中，车轮切，百瓜用三升盐，蜜一斗渍之。昼曝，夜内汁中。取令乾，以馀汁密藏之。亦用浓杬汁也。」
种椒第四十三
《尔雅》曰：「檓，大椒。」 《广志》曰：「胡椒出西域。」 《范子计然》曰：「蜀椒出武都，秦椒出天水。」 按今青州有蜀椒种，本商人居椒为业，见椒中黑实，乃遂生意种之。凡种数千枚，止有一根生。数岁之后，便结子，实芬芳，香、形、色与蜀椒不殊，气势微弱耳。遂分布栽移，略遍州境也。〉
熟时收取黑子。俗名「椒目」。不用人手数近捉之，则不生也。 四月初，畦种之。治畦下水，如种葵法。 方三寸一子，筛土覆之，令厚寸许；复筛熟粪，以盖土上。旱辄浇之，常令润泽。 生高数寸，夏连雨时，可移之。移法：先作小坑，圆深三寸；以刀子圆𠠫椒栽，合土移之于坑中，万不失一。若拔而移者，率多死。 若移大栽者，二月、三月中移之。先作熟蘘泥，掘出即封根合泥埋之。行百馀里，犹得生之。 此物性不耐寒，阳中之树，冬须草裹。不裹即死。 其生小阴中者，少禀寒气，则不用裹。所谓「习以性成」。一木之性，寒暑异容；若朱、蓝之染，能不易质？故观邻识士，见友知人也。 候实口开，便速收之，天晴时摘下，薄布曝之，令一日即乾，色赤椒好。若阴时收者，色黑失味。 其叶及青摘取，可以为菹；乾而末之，亦足充事。 《养生要论》曰：「腊夜令持椒卧房床旁，无与人言，内井中，除温病。」
种茱萸第四十四
食茱萸也，山茱萸则不任食。 二月、三月栽之。宜故城、堤、冢高燥之处。凡于城上种莳者，先宜随长短掘壍，停之经年，然后于壍中种莳，保泽沃壤，与平地无差。不尔者，土坚泽流，长物至迟，历年倍多，树木尚小。 候实开，便收之，挂著屋里壁上，令荫乾，勿使烟熏。烟熏则苦而不香也。 用时，去中黑子。肉酱、鱼鮓，偏宜所用。
《术》曰：「井上宜种茱萸，茱萸叶落井中，饮此水者，无温病。」 《杂五行书》曰：「舍东种白杨、茱萸三根，增年益寿，除患害也。」 又《术》曰：「悬茱萸子于屋内，鬼畏不入也。」