齐民要术

【后魏】贾思勰〔撰〕

中国现存最早的一部完整的农书，也是世界农学史上最早的专著之一。该书系统地总结了 6 世纪以前黄河中下游地区的农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代农学的发展有着重大影响。